Одна из трех до сих пор существующих верфей гондол Венеции находится на Rio San Trovaso. Хотя сегодня уже не используется столько гондол, как раньше, когда все движение осуществлялось с помощью этих лодок, сохранившиеся еще верфи продолжают вести дела, поставляя гондолы ценой свыше 20 тыс. евро. Изготовление одной гондолы, сделанной из восьми различных сортов дерева, занимает несколько лет. При этом срок ее годности чрезвычайно велик.

Обычно лодка имеет 11 м. в длину и 1,40 м. — в ширину, причем ее правая половина на 24 см уже левой, чтобы сделать возможным управление одним веслом, длина которого соответствует росту гондольера. Любой может приобрести себе гондолу, но гондольером может стать только венецианец. Лишь им выдаются соответствующие лицензии. Срок обучения, необходимый для того, чтобы уверенно и элегантно управлять большими лодками, занимает 10 лет. При этом дефицит в молодых кадрах отсутствует. Профессию своих предшественников получают прежде всего сыновья старинных семей гондольеров.